冬天吃羊肉，一冬暖伴随着天气变冷，羊肉的销量很好尤其是内蒙羊肉和锡盟羊肉的热销，不仅取决于季节因素和特色文化，更取决于消费者的认可和过硬的产品质量更重要的是，优质农产品之所以能走出以产地为中心的消费半径，成为全国消费者餐桌上的美味佳肴，是因为零售基础设施的下沉
长期以来，很多优质农产品被困在自己的产地，就是因为以冷链物流为代表的零售基础设施不够下沉。
以内蒙羊肉为例此前，由于牧民分散，鲜羊肉上行路径不畅，再加上屠宰，分割，加工，称重，包装等环节的碎片化，导致品控，时效等问题延伸现在，牧场周边建起了交割仓库，可以高效地一站式完成从屠宰到包装的全过程，保证了新鲜羊肉的交割时效再加上冷链物流技术的帮助，新鲜羊肉登上全国消费者的餐桌不再困难数据显示，锡盟羊肉销量同比增长300%，羊肉回购率超过45%
锡盟羊肉的生鲜直销，是华北地区农产品上行的一个缩影零售基础设施的下沉畅通了农村生鲜农产品的上行路径，先进的数字技术和物流设备保证了农产品的品质和消费者的体验目前很多华北地方特色的农产品都在走向全国市场，但如何让消费者知道并购买，成为一道必修的考题因此，快速触网成为关键点在利用好数字技术和物流设施的前提下，河北的山楂，小米，山西的黄花，苦荞等产品迅速出圈，得到全国消费者的认可
先进的技术，卓越的物流运输效率，畅通的上行高速公路，可以带动特色农产品的集聚效应，使农产品销售辐射千里之外，从而成为乡村振兴的重要抓手之一未来，更多的企业和地方政府将更加重视和投资零售基础设施，以打造高品质的农产品
