最近几天,在走进白酒第一车间——全国主流媒体原粮基地巡展活动中,白酒表示将打造绿色原粮基地标杆今年以来,酒精原粮基地加大了新品种的选育和推广力度,最新研发成果酒精大麦30酒精高粱30也在现场亮相
绿色原粮基地是汾酒生产的第一车间十年前,汾酒就开始在全国范围内精选各类优质粮产区,建设自己的汾酒原粮基地位于甘肃的山丹军马场,因为优质的土壤,气候,环境,成为汾酒的大麦生产基地山军马场大麦种植技术员王家卫说,山丹马场海拔高,种植的大麦蛋白质含量高,适合制曲,尤其适合酿酒
在新品种培育上,今年以来,汾酒原粮基地加强了新品种,新技术的引进和推广活动上,山西农业大学小麦研究所大麦专家周元成介绍了最新研发成果汾麦30,该产品已在农业农村部注册为汾麦30通过对比试验,汾麦30原酒的曲度,出酒率,感官评分均优于目前使用的大麦品种下一步,我们将尝试建立汾酒用‘制曲’大麦的企业标准,为今后汾酒生产的标准化,规范化奠定基础朱元说
山西农业大学高粱研究所的高粱专家平其俊爱介绍了新品种汾良30,并计划在农业农村部登记为汾良30它出酒率高,产量高,稳定性好,耐瘠薄,养分利用率高试验表明,2021年新品种汾酒高粱30具有广阔的应用范围和应用前景,目前已通过汾酒原粮基地种植试验
从2012年开始,汾酒在山西,河北,吉林,内蒙古,甘肃等地规划建设约120万亩原粮基地,从酿造源头打造一套贯穿全产业链的统一标准今年,汾酒原粮公司探索出追溯系统+手机管理软件+派驻基地管理员的新模式,实现了各基地种植全过程的数字化监督管理
山西农业大学高粱研究所专家张福耀对新京报记者表示,白酒企业大规模自建原粮基地,改变了白酒行业重技术轻原料的传统观念,意味着白酒企业认识到优质原粮对酒体的影响,增强了市场竞争力。
汾酒集团党委书记,董事长袁庆茂表示,希望通过实地考察,能够更深入地了解汾酒在粮食安全,原粮基地建设,生态循环产业链等方面的努力,进一步推动汾酒的品牌发展